牛肉炒面

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明在沸水中煮面条，沥干后用冷水冲凉。
2. 在小碗中把玉米淀粉、老抽和料酒混合均匀。再加入甜酱油、海鲜酱、牛肉高汤、芝麻油和白胡椒粉拌匀。
3. 大火在炒锅中加热2汤匙食用油。
4. 用蒜盐和黑胡椒给牛肉调味，放入炒锅煎2至3分钟，期间翻面一两次，至刚刚熟透。用漏勺捞出放入碗中。
5. 再在锅中加入剩余的1汤匙油，放入洋葱、大蒜和胡萝卜炒3分钟，经常翻动。
6. 加入青椒、卷心菜和豆芽炒2分钟，保持食材不断翻动。
7. 把牛肉放回锅中，加入面条，淋上酱汁。翻炒2至3分钟，用夹子不停翻拌，直至面条烫热。
8. 撒上葱花、芝麻和辣椒片即可食用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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