Gebratener Reis mit Rindfleisch

Von Precious Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ghacken Sie Knoblauch und Ingwer mit etwas Wasser zu einer Paste.
2. Würzen Sie das Rindfleisch mit 1 TL der Knoblauch-Ingwer-Paste, dem weißen Pfeffer und 1/4 TL Salz und mischen Sie alles gut durch.
3. Erhitzen Sie 1 EL Öl in einem Topf bei starker Hitze. Braten Sie die Hälfte des Fleischs in einer einzigen Schicht etwa 5 Minuten pro Seite an. Nehmen Sie es heraus und braten Sie den Rest auf die gleiche Weise an.
4. Geben Sie das restliche Öl (1/4 Tasse) in den Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze etwa 2 Minuten. Geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie 2 Minuten unter Rühren an.
5. Waschen Sie den Reis und gießen Sie ihn gut ab.
6. Geben Sie den Reis in den Topf und braten Sie ihn 5 Minuten lang unter ständigem Rühren an.
7. Rühren Sie 1 TL Currypulver unter, dann die restliche Knoblauch-Ingwer-Paste, und rühren Sie etwa 1 Minute.
8. Geben Sie 4 Tassen Wasser, das Salz und die Brühwürfel hinzu und verrühren Sie alles. Fügen Sie das angebratene Fleisch hinzu.
9. Verschließen Sie den Topf mit dem Deckel und dichten Sie den Rand mit einem großen, über den Rand gefalteten Stück Alufolie ab.
10. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und garen Sie alles 15 Minuten.
11. Öffnen Sie den Topf, verteilen Sie die gewürfelte Karotte und die Bohnen auf dem Reis, schließen Sie den Topf und schalten Sie die Hitze aus. 5 Minuten ruhen lassen.
12. Den Reis auflockern, damit sich das Gemüse gut verteilt, und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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