Riso fritto con manzo

Di Precious Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frullate l'aglio e lo zenzero con un po' d'acqua fino a ottenere una pasta.
2. Condite la carne con 1 cucchiaino della pasta di aglio e zenzero, il pepe bianco e 1/4 di cucchiaino di sale, mescolando bene.
3. Scaldate 1 cucchiaio di olio in una casseruola a fuoco alto. Rosolate metà della carne in un solo strato, circa 5 minuti per lato. Togliete la carne e rosolate il resto allo stesso modo.
4. Aggiungete il resto dell'olio (1/4 di tazza) nella casseruola e scaldatelo a fuoco alto per circa 2 minuti. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 2 minuti mescolando.
5. Sciacquate il riso e scolatelo bene.
6. Aggiungete il riso nella casseruola e fatelo saltare per 5 minuti, mescolando di continuo.
7. Unite 1 cucchiaino di curry in polvere, poi il resto della pasta di aglio e zenzero, e mescolate per circa 1 minuto.
8. Aggiungete 4 tazze di acqua, il sale e i dadi per brodo e mescolate. Unite la carne rosolata.
9. Chiudete la casseruola con il coperchio, sigillandolo con un grande foglio di alluminio piegato sui bordi.
10. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 15 minuti.
11. Aprite la casseruola, distribuite sul riso le carote a dadini e i fagiolini, richiudete e spegnete il fuoco. Lasciate riposare 5 minuti.
12. Mescolate il riso per amalgamare le verdure e servite caldo.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleZenzeroCarotaRisoManzoFagiolino