Empty My Fridge
Riso fritto con manzo
Ingredienti
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Zucchero½ cucchiaini
- Pepe bianco0,13 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Uovo2
- Olio2 cucchiai
- Cipolle½
- Aglio2
- Manzo macinato250 g
- Carota · cubetti surgelati2 tazze
- Riso · cotto3 tazze
- Cipollotto · affettato finemente½ tazze
Preparazione
- Mescolate gli ingredienti della salsa in una ciotola piccola e mettete da parte.
- Scaldate l'olio di sesamo in un wok grande o in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete le uova e cuocete mescolando dolcemente, fino a ottenerle morbide e strapazzate. Trasferitele su un piatto.
- Scaldate l'olio di semi nella stessa padella a fuoco alto. Aggiungete cipolla e aglio e cuocete per 30 secondi. Aggiungete la carne macinata e cuocetela per 2 minuti, spezzettandola, finché non si vede più carne cruda. Aggiungete 2 cucchiai di salsa e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete le verdure surgelate e cuocete per 2 minuti, finché la carne non si caramella bene.
- Aggiungete il riso e la salsa rimasta. Saltate per 2 minuti, finché la salsa si distribuisce nel riso e i chicchi iniziano a caramellarsi leggermente.
- Aggiungete le uova strapazzate e il cipollotto, saltate brevemente per distribuire e dividete nelle ciotole.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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