Empty My Fridge
Riso fritto con manzo
Ingredienti
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Zucchero½ cucchiaini
- Pepe bianco0,13 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Uovo2
- Olio2 cucchiai
- Cipolle½
- Aglio2
- Manzo macinato250 g
- Carota · a dadini surgelati2 tazze
- Riso · cotto3 tazze
- Cipollotto · finemente affettata½ tazze
Preparazione
- Mescola gli ingredienti della salsa in una ciotola piccola e metti da parte.
- Scalda l'olio di sesamo in un wok grande o in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le uova leggermente sbattute e mescola delicatamente finché sono strapazzate morbide. Togli e metti da parte in un piatto.
- Scalda i 2 cucchiai di olio nella stessa padella a fuoco alto. Aggiungi cipolla e aglio e cuoci per 30 secondi. Aggiungi la carne macinata e sminuzzala cuocendola per 2 minuti, finché non si vede più carne cruda. Aggiungi 2 cucchiai di salsa e cuoci per 1 minuto.
- Aggiungi carote, piselli e mais a cubetti surgelati e cuoci per 2 minuti, finché la carne non è ben caramellata. Non saltare questo passaggio.
- Aggiungi il riso freddo di un giorno prima e la salsa rimanente. Salta per 2 minuti, finché la salsa non è distribuita nel riso e i chicchi iniziano a caramellarsi leggermente.
- Aggiungi le uova strapazzate e le cipolline affettate, manta brevemente per amalgamare, poi dividi nelle ciotole e servi.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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