Salteado de ternera con ajo

De Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el solomillo de ternera en cubos de 2,5 cm y ponlos en un bol.
2. Añade el bicarbonato, mezcla y deja reposar de 10 a 15 minutos.
3. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre, la pimienta negra triturada, la pimienta blanca, la maicena y un chorrito de agua; mezcla, tapa y deja reposar 15 minutos.
4. En otro bol, mezcla la pimienta negra triturada, la sal rosa del Himalaya, el azúcar moreno, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el vinagre, el aceite de sésamo y el caldo de pollo para preparar la salsa; reserva.
5. Calienta el aceite de canola en una sartén.
6. Fríe los dientes de ajo a fuego medio hasta que estén dorados claros; retíralos y reserva.
7. En el mismo aceite, fríe la carne marinada a fuego alto durante 5 o 6 minutos.
8. Añade la salsa y cocina a fuego alto de 3 a 4 minutos.
9. Incorpora el ajo frito y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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