Gyudon mit Rind

Name: Gyudon mit Rind
Total time: 25 min
Ingredients: ½ EL Dashi, Pulver; 2 EL Mirin; 2 EL Sake; 3 EL Soy sauce; 2 EL Sugar; ½ Onion, dünn geschnitten; 1 lb Beef, dünn geschnitten; ½ Tassen Scallion, in Scheiben geschnitten; 3 Tassen Rice, gekocht; 2 EL Garlic; 2 Egg; 2 EL Sesame seed; 2 EL Chili Crisp

Von Tasty · 25 Min.

Zutaten

Dashi · Pulver½ EL
Mirin2 EL
Sake2 EL
Soy sauce3 EL
Sugar2 EL
Onion · dünn geschnitten½
Beef · dünn geschnitten1 lb
Scallion · in Scheiben geschnitten½ Tassen
Rice · gekocht3 Tassen
Garlic2 EL
Egg2
Sesame seed2 EL
Chili Crisp2 EL

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Wasser, Dashi-Brühpulver, Mirin, Sake, Sojasauce und Zucker verrühren, bis sich alle Feststoffe vollständig aufgelöst haben.
Die Brühe bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne gießen. Die Zwiebelscheiben und das Rindfleisch hinzufügen, abdecken, zum Köcheln bringen und 3 bis 5 Minuten garen, bis das Rindfleisch durchzugaren beginnt.
Den Deckel abnehmen und den Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Etwa 4 Minuten weiter kochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. 1/4 Tasse der Frühlingszwiebeln unterrühren.
Den Reis in Servierschalen geben, dann Rindfleisch und Flüssigkeit darübergeben. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln, dem frittierten Knoblauch, Onsen-Eiern, Sesamsamen und Chiliöl garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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