Gyudon de ternera

Name: Gyudon de ternera
Total time: 25 min
Ingredients: ½ cdas. Dashi, en polvo; 2 cdas. Mirin; 2 cdas. Sake; 3 cdas. Soy sauce; 2 cdas. Sugar; ½ Onion, en tiras finas; 1 lb Beef, en tiras finas; ½ tazas Scallion, en rodajas; 3 tazas Rice, cocido; 2 cdas. Garlic; 2 Egg; 2 cdas. Sesame seed; 2 cdas. Chili crisp

De Tasty · 25 min

Ingredientes

Dashi · en polvo½ cdas.
Mirin2 cdas.
Sake2 cdas.
Soy sauce3 cdas.
Sugar2 cdas.
Onion · en tiras finas½
Beef · en tiras finas1 lb
Scallion · en rodajas½ tazas
Rice · cocido3 tazas
Garlic2 cdas.
Egg2
Sesame seed2 cdas.
Chili crisp2 cdas.

Preparación

En un bol mediano, remueve el agua, el caldo dashi en polvo, el mirin, el sake, la salsa de soja y el azúcar hasta que los sólidos se disuelvan por completo.
Vierte la base del caldo en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla en rodajas y la ternera, tapa, deja que hierva a fuego lento y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que la ternera empiece a cocinarse por dentro.
Destapa la sartén y retira la espuma de la superficie. Sigue hirviendo unos 4 minutos, hasta que el líquido espese ligeramente. Incorpora 1/4 de taza de cebolleta.
Pon el arroz en cuencos para servir y luego vierte encima la ternera y el líquido con un cucharón. Termina con la cebolleta restante, el ajo frito, los huevos onsen, las semillas de sésamo y el aceite de chile crujiente.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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