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牛肉牛丼
食材
- 日式高汤 · 粉½ 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 清酒2 汤匙
- 酱油3 汤匙
- 糖2 汤匙
- 洋葱 · 切薄片½
- 牛肉 · 切薄片1 磅
- 青葱 · 切片½ 杯
- 米饭 · 煮熟3 杯
- 大蒜2 汤匙
- 鸡蛋2
- 芝麻2 汤匙
- 辣椒酥2 汤匙
步骤
- 在中号碗中，把水、和风高汤粉、味醂、清酒、酱油和糖搅拌至固体完全溶解。
- 把汤底倒入中火上的大锅中，加入洋葱片和牛肉，盖上盖子煮至微沸，再煮3至5分钟，直到牛肉开始熟透。
- 揭盖，撇去表面浮沫，继续煮约4分钟，直到汤汁略微变稠。拌入1/4杯葱花。
- 把米饭盛入碗中，再将牛肉和汤汁浇在饭上。最后撒上剩余的葱花、炸蒜、温泉蛋、芝麻和辣椒香油。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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