Manzo in salsa di fagioli neri

Di RecipeTin Eats · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della marinata tranne l'olio di sesamo, aggiungi la carne e fai in modo che sia ben ricoperta, poi aggiungi l'olio di sesamo e mescola di nuovo. Lascia in frigorifero per 1 ora.
2. Ammolla i fagioli neri salati in acqua per 30 minuti-1 ora, poi scolali.
3. Mescola l'amido di mais, la salsa di soia e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio, poi unisci l'acqua.
4. Scalda l'olio in un wok a fuoco alto. Cuoci la carne per 30 secondi, finché non passa dal rosso al marrone, poi toglila.
5. Elimina gran parte dell'olio, lasciandone 3 cucchiai nel wok.
6. Rimetti il wok a fuoco alto. Fai saltare i fagioli neri per 20 secondi, poi l'aglio per 10 secondi.
7. Aggiungi il peperone e la cipolla e cuoci per 1 minuto.
8. Rimetti la carne con il suo liquido e falla saltare per 1 minuto.
9. Versa il vino di riso cinese lungo i bordi del wok e fai saltare per 30 secondi.
10. Versa la salsa e lascia sobbollire circa 1 minuto, finché non si addensa, diventa lucida e avvolge la carne.
11. Servi con riso.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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