Rezept für Rindfleisch-Kebab

Name: Rezept für Rindfleisch-Kebab
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Ground beef; 4 EL Whole wheat flour; 1 Onion, fein gehackt; 1 TL Chili powder; 1 TL Cumin; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salt; Cilantro, gehackt; 2 Chili pepper, fein gehackt; 1 EL Coriander seed, zerdrückt; 1 TL Anardana (Granatapfelkerne); 2 Tomate, gehackt; Öl zum Frittieren

Von Hari Ghotra · 40 Min.

Zutaten

Ground beef500 g
Whole wheat flour4 EL
Onion · fein gehackt1
Chili powder1 TL
Cumin1 TL
Garam Masala1 TL
Salt1 TL
Cilantro · gehackt
Chili pepper · fein gehackt2
Coriander seed · zerdrückt1 EL
Anardana (Granatapfelkerne)1 TL
Tomate · gehackt2
Öl zum Frittieren

Zubereitung

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
Koriandersamen, Kreuzkümmel und Anardana im Mörser oder in der Gewürzmühle zerkleinern und in die Schüssel geben.
Mehl, gehackte Zwiebel, gehackte Chilis, Tomaten, gehackten Koriander, Garam Masala, Salz und Chilipulver hinzufügen.
Alles gut vermengen und zu flachen Laibchen von etwa 1 cm Dicke formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Laibchen etwa eine Minute anbraten, dann wenden. Sobald sie durch sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hari Ghotra. Schau es dir für die Details an.

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