Receta de kebab de ternera

Name: Receta de kebab de ternera
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Ground beef; 4 cdas. Whole wheat flour; 1 Onion, finamente picado; 1 cdta. Chili powder; 1 cdta. Cumin; 1 cdta. Garam masala; 1 cdta. Salt; Cilantro, picado; 2 Chili pepper, finamente picado; 1 cda. Coriander seed, triturado; 1 cdta. Anardana; 2 Tomate, picado; Aceite para freír

De Hari Ghotra · 40 min

Ingredientes

Ground beef500 g
Whole wheat flour4 cdas.
Onion · finamente picado1
Chili powder1 cdta.
Cumin1 cdta.
Garam masala1 cdta.
Salt1 cdta.
Cilantro · picado
Chili pepper · finamente picado2
Coriander seed · triturado1 cda.
Anardana1 cdta.
Tomate · picado2
Aceite para freír

Preparación

Ponga la carne picada en un bol.
Triture las semillas de cilantro, comino y anardana en un mortero o en un molinillo de especias, y añádalas al bol.
Incorpore la harina, la cebolla picada, los chiles picados, los tomates, el cilantro picado, el garam masala, la sal y el chile en polvo.
Mezcle bien todo y forme discos planos de unos 1 cm de grosor.
Caliente el aceite en una sartén y fría las hamburguesas a fuego medio-alto unos 15 segundos...

Resumido del vídeo de Hari Ghotra. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta

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