Empty My Fridge
Receita de kebab de carne bovina
Ingredientes
- Ground beef500 g
- Whole wheat flour4 colheres de sopa
- Onion · finamente picado1
- Chili powder1 colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Garam masala1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Cilantro · picado
- Chili pepper · finamente picado2
- Coriander seed · esmagado1 colher de sopa
- Anardana1 colher de chá
- Tomate · picado2
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Coloque a carne moída em uma tigela.
- Triture as sementes de coentro, cominho e anardana em um pilão ou moedor de especiarias e adicione à tigela.
- Acrescente a farinha, a cebola picada, as pimentas picadas, os tomates, o coentro picado, o garam masala, o sal e a pimenta em pó.
- Misture bem tudo e modele discos achatados de cerca de 1 cm de espessura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os discos por cerca de um minuto, depois vire-os. Quando estiverem bem cozidos, escorra em papel toalha.
Resumido do vídeo de Hari Ghotra. Assista para ver os detalhes.
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