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牛肉烤串食谱
食材
- 磨碎的牛肉500 克
- 全麦面粉4 汤匙
- 洋葱 · 细细切碎1
- 辣椒粉1 茶匙
- 小茴香1 茶匙
- 热香料1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 香菜 · 切碎
- 辣椒 · 细细切碎2
- 香菜籽 · 压碎1 汤匙
- 石榴籽粉1 茶匙
- 番茄 · 切碎2
- 油炸用油
步骤
- 把牛肉末放入碗中。
- 用研钵或香料研磨器压碎香菜籽、孜然籽和石榴籽，然后加入碗中。
- 加入面粉、洋葱碎、辣椒碎、番茄、香菜碎、印度综合香料、盐和辣椒粉。
- 充分搅拌均匀，然后捏成约1厘米厚的扁平肉饼。
- 在锅中加油，把肉饼浅煎约一分钟，然后翻面。煎熟后放在厨房纸上沥油。
根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。
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