Rinderhack „Keema“ aus der Pfanne

Name: Rinderhack „Keema“ aus der Pfanne
Total time: 20 min
Ingredients: 6 Zehen Garlic; 2 Ginger; Cilantro; 1–2 + 2 Chili pepper; 2 TL Salt; 1 TL Turmeric, Pulver; 1 TL Coriander seed, Pulver; 1 TL Cumin, Pulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Chili powder; 1 EL Tomate; 6 EL Ghee; 1 Tasse Rice; 1 Onion, gewürfelt; 1 Beef stock; 3–4 Bund Scallion; 1 Red onion; 2 EL Dark soy sauce

Von Latif's Inspired · 20 Min.

Zutaten

Garlic6 Zehen
Ginger2
Cilantro
Chili pepper1–2 + 2
Salt2 TL
Turmeric · Pulver1 TL
Coriander seed · Pulver1 TL
Cumin · Pulver1 TL
Garam Masala1 TL
Chili powder1 TL
Tomate1 EL
Ghee6 EL
Rice1 Tasse
Onion · gewürfelt1
Beef stock1
Scallion3–4 Bund
Red onion1
Dark soy sauce2 EL

Zubereitung

Knoblauch, Ingwer, Koriander und grüne Chilis zu einer Paste pürieren.
Die Paste mit Salz, Kurkuma, Koriandergemahl, Kreuzkümmel, Garam Masala, Kashmir-Chilipulver, Tomatenmark, 2 EL Ghee und dem Rinderhack vermengen. 30–60 Minuten marinieren lassen.
Den Reis waschen. 1 EL Ghee erhitzen und den zerdrückten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich sind.
Den Brühwürfel, den Reis und 1,75 Tassen kochendes Wasser hinzufügen und garen, bis der Reis fertig ist.
3 EL Ghee in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das marinierte Hack anbraten.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, rote Zwiebel, grüne Chilis und 1 TL Salz hinzufügen und unter Rühren braten.
Dunkle Sojasauce unterrühren, alles gut vermischen und über den Reis geben. Mit frischem Koriander bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Latif's Inspired. Schau es dir für die Details an.

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