炒牛肉碎“基玛”

作者：Latif's Inspired · 20 分钟

食材

步骤

1. 将大蒜、姜、香菜和青辣椒打成糊。
2. 将姜蒜糊与盐、姜黄粉、香菜粉、孜然粉、印度综合香料、克什米尔辣椒粉、番茄泥、2汤匙酥油和牛肉末拌匀，腌制30至60分钟。
3. 淘洗大米。加热1汤匙酥油，将压碎的大蒜、磨碎的姜和洋葱丁炒至变软。
4. 加入牛肉高汤块、大米和1.75杯开水，煮至米饭熟透。
5. 在炒锅或平底锅中加热3汤匙酥油，大火炒熟腌好的牛肉末。
6. 加入葱段、大蒜、红洋葱、青辣椒和1茶匙盐，翻炒。
7. 加入老抽拌匀，盛在米饭上，撒上新鲜香菜即可。

根据 Latif's Inspired 的视频整理，细节请看视频。

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