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Recette de Nikumiso au bœuf - La cuisine de Yuko - Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Gingembre1 c. à c.
- Ail2 gousses
- Oignon½
- Sucre2 c. à s.
- Saké2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Miso · pâte3 c. à s.
- Gochujang1 c. à s.
- Huile1 c. à s.
- Boeuf haché1 lb
Étapes
- Hacher finement le gingembre et l'ail. Émincer finement l'oignon et réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre, le saké, la sauce soja, la pâte de miso et le gochujang, puis réserver.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen avec le gingembre et l'ail. Lorsque l'huile embaume, ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le mélange sucre-miso et cuire 5 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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