Empty My Fridge
Molho ragu de carne
Ingredientes
- Beef1 kg
- Celery · em cubos3
- Carrot · em cubos3
- Onion · em cubos3
- Tomate · em cubos95 c each
- Passata de tomate1 pote
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Beef stock1 l
- Rosemary · seco1 colher de sopa
- Tomates em cubos2 latas
- Thyme · seco1 colher de sopa
Modo de preparo
- Doure bem a carne de paleta bovina dos dois lados numa frigideira quente com um pouco de azeite.
- Retire a carne da frigideira e despeje o caldo de carne para desglaçar, raspando os pedacinhos dourados do fundo.
- Numa panela de cozimento lento ou panela comum, misture a pasta de tomate, os tomates em cubos, a passata de tomate, o tomilho seco, o alecrim seco e o caldo, e bata levemente.
- Acrescente a carne dourada, além das cenouras, cebolas e aipo em cubos.
- Panela elétrica: cozinhe em temperatura baixa por 8 horas ou alta por 4 horas. Ou leve ao forno a 160 °C por 2,5 horas.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.