Reisbandnudeln mit Rindfleisch

Von RecipeTin Eats · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib die Rindfleischscheiben in eine kleine Schüssel, bestreue sie mit dem Natron und wende sie mit den Fingerspitzen, damit sie gleichmäßig bedeckt und voneinander getrennt werden. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Das Fleisch in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier leicht trocken tupfen. In eine Schüssel geben, mit der Sojasauce vermischen und beiseitestellen.
3. Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen.
4. Die Nudeln laut Packungsanleitung zubereiten (meist 5–10 Minuten in kochendem Wasser einweichen). Abgießen und unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
5. Das Öl in einem großen Wok oder einer tiefen Pfanne (ca. 30 cm) bei starker Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 30 Sekunden braten. Das Rindfleisch hinzufügen und garen, bis es nicht mehr rot ist (ca. 1 Minute), dann den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden garen.
6. Die Stiele des asiatischen Blattgemüses hinzufügen und 1 Minute schwenken. Die Blätter hinzufügen, dann die Nudeln und zuletzt die Sauce. 1½ bis 2 Minuten schwenken, bis die Sauce alle Nudeln überzieht und keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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