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牛肉卷年糕 - 日本料理入门 101
食材
- 年糕（mochi）4
- 牛肉 · 切片7 盎司
- 油2 茶匙
- 酱油2 汤匙
- 清酒2 汤匙
- 糖1 汤匙
步骤
- 将每块年糕纵向切成两半，牛肉片也切成两半。
- 用牛肉片把每根年糕条包裹起来，完全盖住，然后卷紧。
- 中火加热平底锅中的油。
- 放入牛肉卷，煎至四面微微上色。
- 盖上锅盖，再煎2分钟。
- 转小火，加入酱油、清酒和糖，翻动肉卷使其充分裹上酱汁。
- 趁热上桌。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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