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Shogayaki de bœuf 牛肉の生姜焼き
Ingrédients
- Gingembre1–2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Saké2 c. à s.
- Mirin3 c. à s.
- Oignon½
- Huile1 c. à s.
- Bœuf10 oz
Étapes
- Pelez et râpez le gingembre. Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce soja, le saké et le mirin, puis réservez.
- Émincez finement l'oignon. Coupez le bœuf en morceaux d'environ 5 cm de large.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir le bœuf quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez l'oignon et faites sauter environ une minute, sans trop cuire. Versez la sauce au gingembre et faites cuire en enrobant la viande.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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