Empty My Fridge
Bœuf Shogayaki
Ingrédients
- Gingembre1–2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Saké2 c. à s.
- Mirin3 c. à s.
- Oignon½
- Huile1 c. à s.
- Bœuf10 oz
Étapes
- Éplucher et râper la racine de gingembre. Dans un bol, mélanger le gingembre râpé avec la sauce soja, le saké et le mirin, puis réserver.
- Émincer finement l'oignon brun. Couper le bœuf en morceaux d'environ 5 cm de large.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le bœuf pendant deux minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajouter l'oignon et faire sauter environ une minute, sans trop cuire.
- Verser la sauce au gingembre et cuire en enrobant la viande de sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien nappée.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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