牛排骨泡菜炒饭配溏心蛋

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 将4杯水放入中号锅中烧开，然后离火，静置1分钟。
2. 把从冰箱取出的冷鸡蛋轻轻放入热水中，搅拌一次，盖上锅盖焖16分钟（特大蛋需17分钟）。完成后放入冰水中降温，再剥壳。
3. 大火烧热大平底锅，加入食用油和牛肉，大量撒盐和黑胡椒调味，炒3至5分钟，至牛肉边缘呈金黄色。
4. 加入切碎的泡菜、韩国辣椒粉、1茶匙盐、1茶匙糖和1/4茶匙黑胡椒。翻炒3至5分钟，至泡菜变软，期间不时翻动。
5. 转小火，加入冷米饭翻炒，让每粒米饭都裹上泡菜和牛肉的混合料。
6. 把剥好的溏心蛋打在炒饭上；若分开盛装，则打在装饭的碗中。
7. 撒上切碎的葱花和1茶匙半芝麻，即可上桌。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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