Empty My Fridge
Sisig de carne bovina
Ingredientes
- Beef · em fatias500 g
- Beef liver · em cubos200 g
- Molho shoyu4 colheres de sopa
- Vinegar4 colheres de sopa
- Maggi seasoning3 dashes
- Chili pepper · em cubos4
- Scallion · em fatias2
- Lime1
- Maionese2 colheres de sopa
- Egg1
- Garlic · picado5 dentes
- Red onion · em cubos1
- Grapeseed oil3 colheres de sopa
- Salta gosto
Modo de preparo
- Deixe a carne marinando no molho de soja e no vinagre preto por 30 minutos. Escorra a carne, guardando a marinada em uma tigela separada.
- Aqueça um wok com metade do óleo. Acrescente a carne escorrida e refogue por alguns minutos, até ficar apenas cozida. Retire e reserve.
- Adicione o óleo restante ao wok e cozinhe o fígado por alguns minutos. Retire e reserve.
- Acrescente metade da cebola roxa, o alho e as pimentas verdes ao wok e cozinhe por alguns minutos, até ficarem translúcidos.
- Volte a carne e o fígado para o wok, depois acrescente a marinada reservada e o Maggi. Cozinhe por 4 minutos, até o molho engrossar.
- Adicione a outra metade da cebola roxa e misture. Desligue o fogo e incorpore a maionese.
- Frite o ovo em uma frigideira separada.
- Sirva o sisig em uma frigideira quente, coberto com maionese, cebolinha e o ovo frito.
Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.