Recette de bœuf suya

Par Precious Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant au moins 30 minutes.
2. Coupez la viande en tranches très fines et plates ; si elle n'est pas assez épaisse, coupez-la plutôt en morceaux.
3. Mettez la viande dans un bol avec l'épice suya et le sel. Goûtez d'abord l'épice, car elle est peut-être déjà assez salée. Mélangez bien pour que l'épice enrobe toute la viande.
4. Enfilez 3 à 5 tranches de viande sur chaque brochette, en plaçant un morceau d'oignon après chaque morceau de viande.
5. Badigeonnez généreusement la viande embrochée d'huile.
6. Posez les brochettes sur une plaque tapissée de papier aluminium et bien huilée.
7. Faites cuire au four à 200°C (400°F) pendant 20 minutes, 10 minutes de chaque côté, en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonBœuf