甜菜根黄瓜拉伊塔酱

作者：Ministry of Curry · 30 分钟

食材

步骤

1. 在电压力锅内胆中倒入1杯水，放入蒸架。将甜菜放在蒸架上。
2. 盖好锅盖，将排气阀调至密封状态。使用手动（高压）模式加压烹煮15分钟，然后自然泄压约10分钟。
3. 打开锅盖，戴上耐热手套，将甜菜取到盘子或砧板上。放凉至可以用手拿取后去皮，切成1.3厘米见方的小丁。
4. 在中号碗中将酸奶与盐搅匀，再拌入黄瓜。
5. 加入甜菜和薄荷叶拌匀，冷藏后食用。可密封冷藏保存最多3天。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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