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Soupe de betterave et carotte - Recette rapide et facile de soupe de légumes - Recette saine - Smita
Ingrédients
- Betterave · épluchée et tranchée1
- Carotte · épluchée et tranchée2
- Beurre1 c. à c.
- Ail · pâte½ c. à c.
- Selselon le goût
- Feuille de laurier1
- Poivre noir · poudre
- Citron
- Crème
Étapes
- Mixez la carotte et la betterave dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée fine et lisse.
- Ajoutez de l'eau, mixez encore une fois, puis passez au tamis.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la pâte d'ail et faites revenir jusqu'à disparition de l'odeur crue.
- Ajoutez la feuille de laurier, la purée, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Mélangez bien et portez à ébullition franche.
- Éteignez le feu et ajoutez le jus de citron.
- Décorez de crème et servez.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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