Rote-Bete-Challah-Brot

Von The Cooking Foodie · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Hefe und Zucker hinzufügen und vermengen. 1 Ei, das warme Wasser und das Öl hinzufügen.
2. 2 Minuten auf niedriger Stufe mit dem Knethaken kneten, das Salz hinzufügen und weitere 5–6 Minuten kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel geben und abdecken. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig halbieren und jede Hälfte für zwei mittelgroße Challah in 3 Stücke schneiden, oder den gesamten Teig für eine große Challah in 3 Stücke schneiden.
5. Jedes Stück zu einem etwa 2,5 cm dicken, langen Strang rollen und flechten.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Zopf darauflegen, abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
7. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
8. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. 20–30 Minuten backen, bis die Oberfläche je nach Laibgröße kräftig goldbraun ist.
9. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiRote Bete