Pan de trenza de remolacha (Challah)

De The Cooking Foodie · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Tamice la harina en un bol grande, añada la levadura y el azúcar y mezcle. Añada 1 huevo, el agua tibia y el aceite.
2. Amase a velocidad baja con el gancho de amasar durante 2 minutos, añada la sal y siga amasando 5-6 minutos más.
3. Forme una bola con la masa, colóquela en un bol engrasado y tápela. Déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que doble su volumen.
4. Corte la masa por la mitad y luego corte cada mitad en 3 trozos para dos challahs medianos, o corte toda la masa en 3 trozos para un challah grande.
5. Enrolle cada trozo formando un cordón largo de unas 2,5 cm de grosor y trence.
6. Cubra una bandeja de horno con papel de horno, coloque el pan encima, tápelo y deje levar unos 60 minutos hasta que doble su volumen.
7. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
8. Pinte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. Hornee de 20 a 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada intensa, según el tamaño del pan.
9. Deje enfriar al menos 30 minutos.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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