Empty My Fridge
Pão Challah de beterraba
Ingredientes
- Flour3 ½ xícaras
- Yeast1 colher de sopa
- Sugar3 ½ colheres de sopa
- Egg2
- Canola oil¼ xícara
- Colheres de sopa⅔ xícara + 2
- Salt1 colher de chá
- Vegetable oil¼ xícara
- Beetroot1
- Sesame seed
Modo de preparo
- Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione o fermento e o açúcar e misture. Acrescente 1 ovo, a água morna e o óleo.
- Amasse em velocidade baixa com o gancho de massa por 2 minutos, acrescente o sal e amasse mais 5 a 6 minutos.
- Modele a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela untada e cubra. Deixe fermentar em local morno por cerca de uma hora, até dobrar de volume.
- Corte a massa ao meio e depois corte cada metade em 3 pedaços para dois challahs médios, ou corte toda a massa em 3 pedaços para um challah grande.
- Enrole cada pedaço formando um cordão longo de cerca de 2,5 cm de espessura e trance.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque o pão sobre ela, cubra e deixe fermentar por cerca de uma hora, até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Pincele com ovo batido e polvilhe com gergelim, se quiser. Asse por 20 a 30 minutos, até a superfície ficar dourada intensa, dependendo do tamanho do pão.
- Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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