甜菜根辫子面包食谱

作者：The Cooking Foodie · 150 分钟

食材

步骤

1. 将面粉筛入大碗中，加入酵母和糖拌匀。加入1个鸡蛋、温水和油。
2. 用和面钩低速揉2分钟，加入盐，再揉5至6分钟。
3. 将面团揉成球，放入涂油的碗中盖好，在温暖处发酵约1小时，直到体积变为两倍。
4. 将面团对半切开，每半再切成3份，即可做成2个中等大小的辫子面包；若只做1个大辫子，则将全部面团切成3份。
5. 将每份面团搓成约1英寸（约2.5厘米）粗的长条，编成辫子。
6. 在烤盘上铺烘焙纸，放上面包坯，盖好后发酵约1小时，直到体积变为两倍。
7. 将烤箱预热至350°F（180°C）。
8. 刷上打散的蛋液，喜欢的话撒上芝麻。烘烤20至30分钟，直到表面呈浓郁的金黄色，时间视面包大小而定。
9. 至少放凉30分钟。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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