Empty My Fridge
在红酒炖鸡之前，还有啤酒炖鸡食谱！
食材
- Chicken thigh12
- 盐
- 黑胡椒
- 黄油30 毫升
- 小葱 · 切碎2–3
- 大蒜 · 剁碎2–4 瓣
- 蘑菇250 克
- 啤酒250 毫升
- 鸡汤125 毫升
- 百里香10 毫升
- 迷迭香10 毫升
- 芥末15 毫升
- 奶油60 毫升
步骤
- 将烤箱预热至220°C（425°F）。
- 用盐和胡椒在鸡腿各面调味。
- 中火将黄油在平底锅中融化。鸡皮朝下煎至上色，翻面再煎另一面，然后取出备用。
- 在同一锅中，把青葱炒至微黄。加入大蒜和蘑菇，炒至蘑菇变软。
- 倒入啤酒，刮起锅底的焦香物，小火炖至汤汁收干一半。
- 加入鸡汤、百里香、迷迭香和芥末，炖煮约五分钟。
- 加入奶油，把鸡腿放回锅中，送入烤箱烤20分钟，或直至鸡肉完全熟透。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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