Empty My Fridge
Bignè soffiati alla francese
Ingredienti
- Farina4 tazze
- Uovo4
- Olio¼ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Latte1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Sale
- Vaniglia1 cucchiaino
- Noce moscata · macinato½ cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero e l'olio. Aggiungere le uova, il latte e la vaniglia e sbattere. Unire la farina, il lievito, il sale e la noce moscata e mescolare fino a ottenere una pastella densa.
- Versare l'olio in una padella profonda fino a circa 2/3 della sua altezza. Scaldare a fuoco alto per circa 10 minuti, fino a 375 °F (190 °C).
- Abbassare la fiamma a fuoco medio. Far cadere delicatamente cucchiai di pastella nell'olio, circa dieci per la prima infornata, poi cuocere il resto a lotti. Intingere il cucchiaio nell'olio tra una goccia e l'altra perché la pastella non si attacchi.
- Cuocere per 7-10 minuti, girando di tanto in tanto, finché non diventano marrone scuro.
- Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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