Empty My Fridge
Croyez-le ou non, ce n'est pas de la viande, c'est la Côtelette D'aubergine la plus Croustillante que vous goûterez jamais !
Ingrédients
- Aubergine2
- Farine de riz200 g
- Paprika½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Chapelureselon les besoins
- Chapelure Pankoselon les besoins
- Huile d'arachideselon les besoins
- Mayonnaiseselon les besoins
Étapes
- Enveloppez les aubergines dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium.
- Enfournez à 200 °C pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir, puis pelez-les et aplatissez-les en les séchant avec du papier absorbant, jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur.
- Mélangez la farine de riz, l'eau, le paprika et le sel pour obtenir une pâte à frire.
- Trempez les tranches d'aubergine dans la pâte, puis enrobez-les de chapelure.
- Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez avec de la mayonnaise.
Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.