Ci crederete o no, non è carne, è la Cotoletta Di Melanzane più Croccante che abbiate mai assaggiato!

Name: Ci crederete o no, non è carne, è la Cotoletta Di Melanzane più Croccante che abbiate mai assaggiato!
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Melanzana; 200 g Farina di riso; ½ cucchiaini Paprika; ½ cucchiaini Sale; quanto serve Pangrattato; quanto serve Panko di pane; quanto serve Olio di arachidi; quanto serve Maionese

Di Cookist Wow · 45 min

Ingredienti

Melanzana2
Farina di riso200 g
Paprika½ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Pangrattatoquanto serve
Panko di panequanto serve
Olio di arachidiquanto serve
Maionesequanto serve

Preparazione

Avvolgi le melanzane in carta da forno, poi in alluminio.
Cuoci a 200°C per circa 40 minuti.
Lasciale raffreddare, poi sbucciale e schiacciale, asciugandole con carta da cucina, fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Prepara la pastella mescolando farina di riso, acqua, paprika e sale.
Immergi le fette di melanzana nella pastella, poi passale nel pangrattato.
Friggi in olio caldo fino a doratura, girandole a metà cottura.
Servi con la maionese.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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