Acredite ou não, isso não é carne, é o Empanado De Berinjela mais Crocante que você já provou!

Name: Acredite ou não, isso não é carne, é o Empanado De Berinjela mais Crocante que você já provou!
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Eggplant; 200 g Rice flour; ½ colher de chá Paprika; ½ colher de chá Salt; quanto baste Breadcrumb; quanto baste Farinha panko; quanto baste Peanut oil; quanto baste Maionese

Por Cookist Wow · 45 min

Ingredientes

Eggplant2
Rice flour200 g
Paprika½ colher de chá
Salt½ colher de chá
Breadcrumbquanto baste
Farinha pankoquanto baste
Peanut oilquanto baste
Maionesequanto baste

Modo de preparo

Embrulhe as berinjelas em papel manteiga e depois em papel alumínio.
Asse a 200 °C por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar, descasque e achate, secando com papel toalha, até ficarem com cerca de 1 cm de espessura.
Prepare a massa misturando a farinha de arroz, a água, a páprica e o sal.
Mergulhe as fatias de berinjela na massa e depois empane com farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar, virando na metade do cozimento.
Sirva com maionese.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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