Paprikamarmelade: ein wirklich köstliches Konserv!

Von Cookist Wow · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kerne und die weißen Trennwände aus den Paprika entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die gehackten Paprika, den Zucker, den Rotweinessig und das Salz in einen Topf geben.
3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann etwa 40 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Die Masse mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und marmeladenartig ist.
5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Die Gläser sofort 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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Paprika