Empty My Fridge
甜椒果酱：真正美味的保存食品！
食材
- 青椒800 克
- 糖400 克
- 红酒醋50 毫升
- 盐1 撮
步骤
- 去掉辣椒的籽和内膜，然后切成小块。
- 把切好的甜椒、糖、红葡萄酒醋和盐放入平底锅中。
- 中火煮至沸腾，然后小火炖煮约40分钟，期间时不时搅拌，防止粘锅。
- 用手持搅拌棒将混合物打成顺滑、类似果酱的状态。
- 将热果酱装入消过毒的罐子中并封紧。立即将罐子倒置5分钟，形成真空密封。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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