便当盒 叉烧五花肉

作者：Seonkyoung Longest · 90 分钟

食材

步骤

1. 大号厚底锅大火加热，倒入油，将五花肉带皮的一面朝下煎至金黄酥脆，每面约煎两分钟。
2. 在量杯中混合水、酱油、清酒、味醂和蜂蜜，搅拌至蜂蜜完全溶化。
3. 用厨房纸吸去锅中多余的油和脂肪，让有脂肪的一面朝上。
4. 将大蒜、姜和韭葱放入锅中，倒入酱汁并搅拌，使五花肉均匀入味慢炖。
5. 盖上锅盖但留一条缝透气。大火煮至剧烈沸腾，保持20分钟，然后转中火炖30分钟。
6. 煮饭的同时，煮好鸡蛋，并把葱切好作装饰。
7. 取出五花肉，稍微放凉后切成一口大小的块。
8. 把温热的米饭放入便当盒，从锅中舀3到4汤匙酱汁浇在饭上。把叉烧铺在饭上，再淋上更多酱汁，鸡蛋对半切后放在一角，最后铺上用厨房纸吸干水分的葱丝。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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