Teglia di French toast con frutti di bosco e panna

Di Sally's Baking Recipes · 540 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il pane a cubetti da circa 2,5 cm, per ottenere circa 3 litri. Lasciateli scoperti a temperatura ambiente per qualche ora (o fino a un giorno) in modo che si asciughino; come scorciatoia, tostateli su una teglia foderata di carta forno a 149 °C (300 °F) per 10 minuti.
2. Ungete una teglia da forno di 23 x 33 cm o da 3–4 litri. Distribuitevi metà dei cubetti di pane.
3. Montate il formaggio spalmabile a temperatura ambiente a velocità medio-alta fino a ottenere una crema liscia. Incorporate lo zucchero a velo e 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia. Versate cucchiaiate di crema sul pane. Distribuitevi la maggior parte dei frutti di bosco, aggiungete il pane rimasto e decorate con i frutti di bosco tenuti da parte.
4. Sbattete le uova, il latte, la cannella, lo zucchero di canna e la vaniglia rimasta fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo uniformemente sul pane. Coprite bene e mettete in frigorifero per almeno 3–4 ore, fino a un massimo di 24 ore.
5. Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F). Cuocete senza coperchio per 45–55 minuti, finché la superficie non è dorata (45 minuti danno un risultato più morbido). Spolverizzate con zucchero a velo e/o servite con la salsa di fragole o lo sciroppo d'acero, e servite tiepido.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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