Receta de tarta de queso con frutos rojos sin horno

De Recipes by Carina · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas y pásalas a un bol pequeño.
2. Derrite la mantequilla y deja que se enfríe; luego mézclala con las migas hasta que quede bien integrada.
3. Presiona las migas con el dorso de una cuchara en un molde forrado y refrigera para que cuaje.
4. Monta la nata hasta punto de nieve suave a mano o con batidora de mano y reserva.
5. Bate el queso crema a temperatura ambiente y el azúcar glas con unas varillas hasta que quede liso y sin grumos.
6. Ralla la piel del limón y exprime el zumo; añádelo a la mezcla de queso crema y mezcla.
7. Disuelve la gelatina en polvo en el agua hirviendo y añádela al bol de la mezcla.
8. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema, vierte sobre la base y alisa. Refrigera unas horas para que cuaje.
9. Tritura la lata de frutos rojos y cuélala con un colador sobre un bol mediano.
10. Disuelve la gelatina en el agua hirviendo, vierte sobre los frutos rojos colados y mezcla hasta integrar.
11. Vierte la mezcla de frutos rojos sobre la tarta y refrigera al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje.

Resumido del vídeo de Recipes by Carina. Míralo para los detalles.

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