Recette de pots de tres leches Berry Up par Food Fusion

Par Food Fusion · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer le lait, puis le mélanger dans un bocal avec les bâtonnets Omore Berry Up et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Dans une casserole, ajouter les baies mélangées, l'eau, le sucre et le jus de citron, puis remuer. Cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
3. Écraser soigneusement les baies avec un pilon, ajouter la solution de maïzena et cuire à feu doux 2 à 3 minutes, jusqu'à épaississement.
4. Éteindre le feu et laisser refroidir complètement la sauce aux baies.
5. Dans un saladier, battre la crème fouettée et le sucre glace à vitesse lente pendant 1 minute, puis à vitesse rapide 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir des pics fermes. Verser dans une poche à douille.
6. Dans chaque verrine, mettre une tranche de gâteau nature, verser le mélange au lait Berry Up, pocher de la crème fouettée, verser la sauce aux baies, puis recommencer les couches une fois. Décorer de feuilles de menthe et servir. Donne 6 verrines.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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