Ricetta dei barattoli di tres leches Berry Up di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare il latte, poi mescolarlo in un barattolo con i bastoncini Omore Berry Up e il latte condensato fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In un pentolino, unire i frutti di bosco misti, l'acqua, lo zucchero e il succo di limone, mescolare e cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti.
3. Schiacciare bene i frutti con uno schiacciapatate, aggiungere la slurry di amido di mais e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, finché non si addensa.
4. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente la salsa ai frutti di bosco.
5. In una ciotola, montare la panna con lo zucchero a velo a bassa velocità per 1 minuto, poi ad alta velocità per 3-4 minuti, finché non si formano picchi fermi. Trasferire in una sac à poche.
6. In ogni barattolo da portata mettere una fetta di pan di Spagna, versare il composto al latte Berry Up, spalmare la panna montata, aggiungere la salsa ai frutti di bosco, ripetere gli strati una volta. Guarnire con foglie di menta e servire. Per 6 barattoli.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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