Empty My Fridge
Besan Halwa
Zutaten
- Öl3 EL
- Chickpea flour¾ Tassen
- Cardamom
- Coconut sugar⅓ Tassen
- Gehackte Nüsse2 EL
- Currant2 EL
- Salt1 Prise
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Kichererbsenmehl hinzufügen und etwa 10 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, bis es leicht dunkler wird, krümelige Klümpchen bildet und zu kleben beginnt.
- Inzwischen 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
- Nüsse, Johannisbeeren und Salz zum gerösteten Mehl geben und weitere 2 Minuten garen. Zucker und Kardamomsamen unterrühren.
- 1/2 Tasse heißes Wasser einrühren. Die restlichen 1/4 Tasse Wasser zugeben und kräftig weiterrühren, bis die Masse glatt und cremig wie Pudding ist und die Klümpchen zerdrückt sind (bei Klümpchen, die nach 1–2 Minuten bleiben, einen Schneebesen verwenden). Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
- Mit Nussscheiben garnieren. Warm oder kalt servieren. Luftdicht verschlossen einige Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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