Empty My Fridge
Besan Halwa
Ingredienti
- Olio3 cucchiai
- Farina di ceci¾ tazze
- Cardamomo
- Zucchero di cocco⅓ tazze
- Noci tritate2 cucchiai
- Corrente2 cucchiai
- Sale1 pizzico
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina di ceci e tostare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non scurisce leggermente, forma piccoli grumi friabili e inizia ad attaccarsi.
- Nel frattempo, portare a ebollizione 1 tazza d'acqua.
- Aggiungere alla farina tostata noci, uvetta, sultanine e sale e cuocere altri 2 minuti. Unire lo zucchero e i semi di cardamomo.
- Aggiungere 1/2 tazza di acqua bollente e mescolare. Versare la restante 1/4 di tazza d'acqua e continuare a mescolare energicamente finché il composto non diventa liscio e cremoso, spezzando i grumi (usare una frusta se i grumi non si rompono entro 1-2 minuti). Cuocere per circa 3 minuti, poi togliere dal fuoco.
- Guarnire con noci a scaglie. Servire tiepido o freddo. Conservare in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per qualche ora, oppure in frigorifero fino a 5 giorni.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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