Besan Roll Mithai: dulce estilo halwai en casa

De Hebbars Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente ¾ de taza de ghee en una kadai, añada 2 tazas de besan y cocine hasta que absorba toda la mantequilla clarificada.
2. Añada 2 cucharadas de sémola (rava) y tueste hasta que el besan huela a aromático.
3. Siga tostando a fuego lento hasta que el ghee se separe de los bordes y la mezcla adquiera un tono dorado.
4. Rocíe 2 cucharadas de agua y mezcle bien para que el besan y la rava queden granulosos. Cocine hasta que huela bien.
5. Pase a un plato y deje enfriar por completo.
6. Una vez fría, añada 1 taza de azúcar glas y ½ cucharadita de cardamomo en polvo, y mezcle bien.
7. Añada 2 cucharadas de pepitas de calabaza tostadas y mezcle bien.
8. Forme bolitas (ladoos) y decore con pistachos.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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