Besan Roll Mithai

Par Hebbars Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer ¾ de tasse de ghee dans une kadai, ajoutez 2 tasses de besan et faites cuire jusqu'à ce que le besan absorbe tout le ghee.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de rava (semoule) et faites griller jusqu'à ce que le besan dégage un arôme.
3. Continuez à griller à feu doux jusqu'à ce que le ghee se sépare des bords et que le mélange devienne doré.
4. Versez 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien pour que le besan et la rava deviennent granuleux. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
5. Transférez dans une assiette et laissez refroidir complètement.
6. Une fois refroidi, ajoutez 1 tasse de sucre glace et ½ cuillère à café de poudre de cardamome, puis mélangez bien.
7. Ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de courge grillées et mélangez bien.
8. Formez des ladoos et décorez de pistaches.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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