Besan Roll Mithai

Name: Besan Roll Mithai
Total time: 45 min
Ingredients: ¾ tazze Burro chiarificato; 2 tazze Farina di ceci; 2 cucchiai Semolino; 1 tazza Zucchero; ½ cucchiaini Cardamomo, in polvere; 2 cucchiai Seme di zucca

Di Hebbars Kitchen · 45 min

Ingredienti

Burro chiarificato¾ tazze
Farina di ceci2 tazze
Semolino2 cucchiai
Zucchero1 tazza
Cardamomo · in polvere½ cucchiaini
Seme di zucca2 cucchiai

Preparazione

Scaldate ¾ di tazza di ghee in una kadai, aggiungete 2 tazze di besan e cuocete finché il besan non assorbe tutto il ghee.
Aggiungete 2 cucchiai di rava (semola) e tostate finché il besan non diventa aromatico.
Continuate a tostare a fuoco basso finché il ghee non si separa dai bordi e il composto diventa dorato.
Spruzzate 2 cucchiai di acqua e mescolate bene, così besan e rava diventano granulosi. Cuocete finché il composto non profuma.
Trasferite su un piatto e lasciate raffreddare completamente.
Quando è freddo, aggiungete 1 tazza di zucchero a velo e ½ cucchiaino di cardamomo in polvere, poi mescolate bene.
Aggiungete 2 cucchiai di semi di zucca tostati e mescolate bene.
Formate i ladoo e decorateli con pistacchi.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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