Migliore CRUMBLE DI MELE | Torta di mele italiana fatta in casa (Sbriciolata di Mele)

Di Vincenzo's Plate · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti piccoli.
2. Mettete le mele in un pentolino e coprite con acqua. Fate bollire a fuoco medio per 10-15 minuti, finché non cominciano ad ammorbidirsi.
3. Spennellate il fondo e i bordi di una teglia a cerniera da 24 cm con burro fuso, poi spolverizzate con un po' di farina facendo ruotare la teglia per ottenere uno strato sottile e uniforme.
4. In una ciotola capiente, mescolate 400 g di farina, 60 g di zucchero semolato e 2 cucchiaini di lievito in polvere.
5. Aggiungete la scorza di mezzo limone o di un limone intero, a seconda del gusto.
6. Sbriciolate 150 g di burro a temperatura ambiente in pezzetti e aggiungeteli al composto. Impastate con le mani finché il burro non inizia a legarsi con la farina.
7. Fate un incavo al centro, aggiungete 1 uovo intero e 1 tuorlo, poi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Sbattete le uova con le dita, quindi incorporate al composto.
8. Continuate a lavorare con entrambe le mani finché non si formano briciole e poi palline di diverse dimensioni: sarà la pasta per la sbriciolata.
9. Preriscaldate il forno a 160 gradi.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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