最佳苹果脆 | 自制意大利苹果派 (Sbriciolata di Mele)

作者：Vincenzo's Plate · 75 分钟

食材

步骤

1. 将苹果去皮、去核，切成小丁。
2. 把苹果放入小汤锅中，加水没过苹果。中火煮10至15分钟，直到苹果开始变软。
3. 用融化的黄油刷涂24厘米弹簧扣模具的底部和侧面，再撒上一层薄面粉，转动模具使其形成均匀的薄层。
4. 在大碗中混合400克面粉、60克细砂糖和2茶匙泡打粉。
5. 根据口味加入半个或整个柠檬的柠檬皮屑。
6. 将150克室温黄油切成小块加入碗中，用手搓揉，直到黄油开始与面粉结合。
7. 在中间挖一个小坑，加入1个全蛋和1个蛋黄，再加入1汤匙香草精。用手指将蛋液打散并与面粉混合。
8. 双手继续搅拌，直到形成小碎粒，然后揉成大小不一的面团，即为酥粒的面皮。
9. 将烤箱预热至160度。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋柠檬苹果马斯卡彭奶鳄